Gourmetpopcorn

Cornbar-Maisbar

Ein himmlischer Gaumenschmaus für besondere Momente! Ob als Snack für gemütliche Abende oder als exquisites Geschenk, das Gourmet-Popcorn ist der Inbegriff von Genuss. Gönnen Sie sich das Beste und erleben Sie Popcorn in einer neuen Dimension – ein Fest für die Sinne!"

Karamellisierte Popcorn-Sorten

Für dieses Gourmetpopcorn verwendet CORNBAR den sogenannten Mushroom Mais. Dieser bläht sich wie ein kugelförmiger Pilz beim Aufpoppen auf und bietet so dem Karamell eine große Fläche. Dieser Premium Mais wird im Airpopper mit Heißluft aufgepoppt. Anschließend erfolgt ein aufwändiges Sieben, um die unaufgepoppten Körnern und den Spelz, die Kornschale, zu entfernen. Das Popcorn wird durch individuelle Karamellisierung veredelt. Das Karamell entsteht in der CORNBAR-Küche aus Pflanzenfett. Im nächsten Schritt erfolgt die geschmackliche Veredelung. Der finale Schritt aller karamellisierten Sorten erfolgt auf dem Backblech im Ofen. Deshalb ist dieses süße Gourmet-Popcorn so knusprig.

Herzhafte / würzige Sorten

Dieses Gourmetpopcorn entsteht aus sogenanntem Butterfly-Mais in hoher Qualität. Dieser Mais platzt fragil auf. Es entsteht eine große Oberfläche mit mehr Knackigkeit. In der unregelmäßigen, großen Oberfläche können sich Gewürze sehr gut festsetzen. Der Mais wird mit hoch erhitztem Pflanzenöl in der klassischen Popcornmaschine gepoppt. Ungepoppte Körner und der Spelz, die Kornschale, werden händisch aussortiert. Die Gewürze dieser herzhaften/würzigen Sorten werden zerkleinert und gemahlen, bevor sie das Popcorn zum CORNBAR Gourmetpopcorn veredeln.

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