Edelkastanienhonig 250g

Der königliche Edelkastanienhonig - ein wahrer Gaumenschmaus aus der Welt der Honige!

Ein dunkler Honig, der hocharomatisch, herb und dennoch süß im Geschmack ist. Sein leicht bitterer Touch setzt ihn von anderen Honigen ab. Mit seiner kräftigen und würzigen Note ist er ein echtes Unikum.

Dieses kostbare Naturprodukt passt perfekt

zu Käse, veredelt salzig und scharfe Gerichte und verleiht der Glasur von Wild- oder Entenbraten einen beeindruckenden Glanz. Er ist der perfekte Begleiter für mediterrane Gerichte, insbesondere Fisch, Fleisch und Salatdressings.

Edelkastanien können bis zu 2000 Jahre alt werden und blühen erst nach 20 Jahren. In Deutschland sind Kastanienwälder selten, aber im Pfälzerwald und im Taunus zu finden. Zur Römerzeit galten die Früchte der Kastanie, die Maronen, als "Brot der Soldaten".

Für Bienen ist die Kastanie besonders attraktiv, da sie erst Mitte Juni, nach der Rapsblüte, blüht.

Genießer schwärmen von Edelkastanienhonig

auf frischem Baguette oder mit Joghurt und gerösteten Nüssen.

Der wunderbare Edelkastanienhonig der Imkerei Hoffmann wurde von ihren Bienenvölkern in Oberursel gesammelt. Auf der Suche nach einem Standort für eine besondere Tracht, dass heißt, eine besonderen Pollenernte, fanden Hoffmanns den Standort in einem Kastanienhain in Oberursel. Für diesen besonderen Honig werden die Völker frühzeitig vor der Blüte an diesen Standort gebracht und nach der Blüte wieder abgeholt.

Sortenreiner Edelkastanienhonig ist eine Rarität,

der von Hoffmanns mit viel Liebe und Kompetenz geschleudert und abgefüllt wird.

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