Vorschau: Trierer Weinapfel von Weidmann&Groh bei WasRegionales

Trierer Weinapfel von Weidmann&Groh bei WasRegionales

2023 Trierer Weinapfel Apfelwein 7,0 Vol% 0,75L

Weidmann & Groh

aus Ockstadt

6,90 € *

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)

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Der Trierer Weinapfel ist eine sehr alte Apfelsorte , die in der Kelterei hauptsächlich zur... mehr

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Der Trierer Weinapfel ist eine sehr alte Apfelsorte, die in der Kelterei hauptsächlich zur Säureregulierung verwendet wird. Dieser Apfel wurde durch Zufall im Raum Trier gefunden, seine Herkunft ist allerdings nicht bekannt. Die Ernte des Trierer Weinapfels ist bedingt durch seine kleine Größe und sehr späte Reife deutlich aufwendiger, als bei anderen Streuobstäpfeln.

Nach der Ernte, Anfang November, werden die Äpfel noch 1-2 Wochen gelagert, bevor sie verarbeitet werden. Die Besonderheit bei diesem Apfelwein ist, dass hier mit einem Teil der Äpfel eine Maischegärung, ähnlich wie beim Rotwein, durchgeführt wird und daher einen deutlich komplexeren Apfelwein erhalten wird. Der Rest der Äpfel wird mit einer traditionellen Packpresse gepresst.

Geschmacksprofil: Frisch im Geruch, feine Fruchtnoten, würzig, gekochte Äpfel. Vollmundig, halbtrocken bis lieblich. Das perfekte Zusammenspiel von Säure und Restsüße machen diesen Apfelwein besonders interessant.

Auszeichnung: 2024 Silbermedaille des 2023er Trierer Weinapfel beim Cider World Award, Frankfurt. 2020 wurde er dort mit Gold prämiert.

Serviervorschlag: Am besten in einem tulpenartigen Glas Gekühlt servieren, optimal sind 6-10 Grad. Bedingt durch die Sortenwahl, den perfekten Erntezeitpunkt und die schonende, saubere Verarbeitung des Obstes, erhalten wir einen qualitativ hochwertigen Apfelwein, der auch nach einigen Tagen in der angebrochenen Flasche nicht an Charakter verliert. -Zum Wohl-

Die goldene Wetterau. Die Kornkammer Hessens. Streuobstwiesen wohin das Auge reicht. Nördlich von Frankfurt gelegen, zwischen Taunus und Vogelsberg. Die Böden fruchtbar, das Klima einzigartig! Deshalb entstehen hier Produkte aus tollen Rohstoffen, die für ihre besondere Qualität bekannt sind und allergrößten Genuss versprechen! In Ockstadt bei Friedberg erzeugen die Brüder Norman und Lorenz Groh großartige Obstbrände, feinstes Bier aus lokalen Getreiden und natürlich großartige Apfelweine von Weltruhm! Bei Internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.