Pinot Rosé Sekt trocken 12% Vol Alk.

Ein besonderer Sekt aus Flaschenlagerung. Für jeden Anlass oder einfach nur so.

Dieser Sekt aus Spätburgunder und Pinot Trauben mit kräftig tanninbetontem Rotweinaroma. Ein feinfruchtiger lebendiger Sekt mit lang anhaltendem Geschmackserlebnis. Ein tolles Geschenk.

Ausbau im Edelstahltank mit anschließender 9-monatiger Gärung und Flaschenlagerung

Jahrgang: 2023
Restsüße: 24g/1L
Säure: 7,05g/1L
Lagerfähigkeit: 3 Jahre

Wir empfehlen den Sekt

als Aperitiv zu jeder Feier oder einfach nur so.
Trinktemperatur: 8°C 

Ein deutscher Sekt.

Charakteristik

ein lang anhaltendes Buket mit feinfruchtigem lebendigem Duft. 
Im Geschmack ist eine rassige Säure, die ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis hervorruft.

Für die, die wissen wollen, wie er produziert wurde

Für diesen Sekt verwendet Tobias Köninger ausschließlich aus Most von gesunden vollreifen Trauben  bis max. 88° Oechsle produziert. Eer wird von der Rotweinmaische abgezogen, bevor die Gärung beginnt. Dies gewährleistet einen schlanken, feinfruchtigen Weintyp, ganz ohne mechanische Belastung durch die Traubenpresse. Die Rotweinmaische wird durch 10-20%igen Saftabzug komprimiert, ein wunderbarer positiver Aspekt. Die folgende 25-tägige Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 18°C. Anschließend gärt der Sekt 2 Monate bis er 9 Monate in der Sektflasche auf der Hefe lagert.